Rotolini Salati (Hartige bladerdeegrolletjes)
Krokante bladerdeegrolletjes met drie verschillende hartige vullingen.
⏱ 37 min actief
🔥 158 kcal per persoon
Eigenaar: gerard.vervaart@gmail.com
Log in om dit recept naar je eigen ruimte te kopiëren.
Bladerdeeg met drie verschillende vullingen — ham en kaas, artisjokcrème met basilicum, en pittige tomatensalsa met mozzarella — opgerold en krokant gebakken tot een feestelijk hapje.
Hoofdingrediënten: Bladerdeeg
Ingrediënten
Basis
- 9 Plak/Snee Bladerdeeg(diepvries; geen roomboter-variant, die is te vet)
Vulling 1: ham en kaas
- 100 Gram Prosciutto crudo (Parmaham)
- 75 Gram Parmazaanse kaas
Vulling 2: artisjok en basilicum
- 1 Stuk Salsa Fiocco di neve (Artisjokcrème)(1 potje)
- 0 Naar smaak Basilicum (vers)(blaadjes)
- 50 Gram Pecorino Romano
Vulling 3: pittige tomaat en mozzarella
- 1 Stuk Salsa Diavola (Pikante tomatenspread)(1 potje)
- 1 Stuk Mozzarella(1 bol)
- 0 Naar smaak Basilicum (vers)(blaadjes)
Bereiding
Voorbereiding
- Leg de plakjes bladerdeeg naast elkaar op een snijplank en laat ontdooien.
- Rasp de kazen allemaal heel fijn. Dep de mozzarella goed droog en snijd in heel dunne plakjes. Houd alles per vulling apart.
Rollen
- Vulling 1: verdeel de helft van de prosciutto over 3 plakjes bladerdeeg. Verdeel de kaas erover en daarna de rest van de ham.
- Vulling 2: bestrijk 3 plakjes bladerdeeg met de artisjokcrème. Verdeel de blaadjes basilicum erover. Strooi de kaas erop.
- Vulling 3: bestrijk 3 plakjes bladerdeeg met de salsa diavola. Verdeel de kaas erover en wat blaadjes verse basilicum.
- Rol de deeglapjes nu stevig, maar voorzichtig, op. Leg ze afgedekt in de koelkast (dan gaat het snijden makkelijker).(30 minuten)
Bakken
- Verwarm ondertussen de oven voor op 200°C.
- Snijd de rolletjes met een vlijmscherp mes in stukken (ongeveer 10 per rolletje).
- Leg ze op een bakmat en bak ze goudbruin.(7 minuten)
- Direct serveren!