Pomodori Ripieni
Gevulde tomaten met broodkruim, ansjovis en peterselie.
⏱ 15 min actief
🔥 78 kcal per persoon
Eigenaar: gerard.vervaart@gmail.com
Log in om dit recept naar je eigen ruimte te kopiëren.
Simpele gevulde tomaten met een hartige vulling van broodkruim, ansjovis, peterselie en knoflook, kort in de oven gebakken.
Hoofdingrediënten: Tomaat
Ingrediënten
- 5 Stuk Tomaat
- 0 Naar smaak Paneermeel(van 3 sneetjes brood)
- 3 Eetlepel Olijfolie
- 0 Bosje Peterselie (vers)
- 4 Stuk Ansjovisfilets(uitgelekt, in glas en olie)
- 2 Teentje Knoflook
Bereiding
- Was de tomaten en droog ze af (kroontjes niet verwijderen!). Snijd het kapje van de tomaten en leg apart. Schep het zaad uit de tomaten.
- Hak de peterselie fijn. Hak de ansjovis fijn. Pel het knoflook en hak fijn.
- Meng in een kom het broodkruim met de olijfolie, de peterselie, de ansjovis en het knoflook.
- Vul de tomaten met dit mengsel en zet ze naast elkaar op een bakplaat.
- Zet de bakplaat in een op 200°C voorverwarmde oven.(15 minuten)
- Serveren met het kapje er schuin op.