Pittige Raita(gerard.vervaart@gmail.com)
Koele yoghurtsaus met komkommer, munt en een pittige toets — de perfecte begeleider bij biryani en curry's.
🔥 54 kcal per persoon
Log in om dit recept naar je eigen ruimte te kopiëren.
Een verkoelende yoghurtsaus die het pittige van een biryani of curry in balans brengt: geraspte komkommer, verse munt, geroosterd komijn en een vleugje chili.
Hoofdingrediënten: Yoghurt (Vol, naturel), Komkommer
Ingrediënten
- 300 Gram Yoghurt (Vol, naturel)
- 0,5 Stuk Komkommer(geraspt en uitgeknepen)
- 1 Takje Munt (vers)(fijngehakt)
- 1 Theelepel Komijn (gedroogd) (Zaad)(geroosterd en gemalen)
- 1 Stuk Spaanse peper(fijngesneden)
- 0,5 Theelepel Keukenzout
- 1 Snufje Cayennepeper (gemalen)(voor garnering)
Bereiding
- Rooster het komijnzaad kort in een droge pan tot geurig en maal het fijn.
- Meng de yoghurt met de uitgeknepen komkommer, munt, gemalen komijn en fijngesneden Spaanse peper.
- Breng op smaak met zout. Bestrooi met een snufje cayennepeper voor het serveren.